經過昨日高人指點,乃媽今日試作全麥饅頭.
抱著戒慎唯恐的心情,絲毫不敢大意.1g都不馬虎.
不過,油還是少加了一半,中筋麵粉不夠,還是加了些高筋.....老毛病還是改不掉:p
真是太緊張了,等到出爐的那一刻....
哦,Yes!成功了!I did it!登登登登登......(Dora成功的音樂)
雖然賣相差,但總是在失敗四次後的成功啊!
後記心得:一切按規距來
小撇步:先整型,後醒一次,便可以上蒸籠了.中間再掀一次蓋.
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